蜂蜜和蜜浆的区别?

蜂蜜是完全成熟的蜜蜂采集花蜜后，经过充分酿造、脱水形成的天然甜味剂，质地浓稠，可直接食用。蜜浆则是未成熟的蜂蜜，含水量较高，质地稀薄，需要进一步加工才能长期保存。

区别

蜂蜜：由蜜蜂反复吞吐花蜜，添加酶类并蒸发水分制成，含水量低于20%，保质期可达数年。结晶后质地细腻，风味浓郁，可直接涂抹或冲水饮用。

蜜浆：蜜蜂刚采集的花蜜未经充分酿造，含水量超过25%，易发酵变质。口感较稀，甜味淡薄，需加热浓缩或添加防腐剂才能保存，常用于食品加工。