忘忧草与黄花菜有什么区别?

忘忧草和黄花菜其实是同一种植物的不同叫法，学名都是萱草。黄花菜指的是萱草的花蕾部分，常被当作食材食用；而忘忧草更多指整株植物，包括花朵、叶子和根，常被赋予观赏或药用价值。

区别

忘忧草：指整株萱草，包括花朵、叶子和根茎，常用于园林观赏，花朵金黄，叶片细长。根茎可入药，有安神、解郁的作用，传统医学认为它能缓解焦虑。植株高度约60到90厘米，适应性强，耐寒耐旱。

黄花菜：特指萱草的花蕾，是常见食材，晒干后可煲汤或炒菜。花蕾呈细长条状，颜色鲜黄，口感爽滑。采摘需在花蕾未开放时进行，否则会变成观赏花。每株植物能产花蕾20到30朵，营养价值高，富含蛋白质和维生素。