大豆和小麦种子的区别?

大豆种子呈椭圆形，颜色多为黄色或黑色；小麦种子则呈长椭圆形，颜色为浅褐色。大豆种子富含蛋白质和油脂，适合榨油或制作豆制品；小麦种子富含淀粉，主要用于磨面制作面粉。

区别

大豆种子：大豆种子个头较大，直径约5-6毫米，表面光滑，种皮较薄。它的蛋白质含量高达40%，油脂含量约20%，适合加工成豆浆、豆腐或食用油。大豆种子发芽时，子叶会出土生长，形成两片肥厚的叶子。

小麦种子：小麦种子个头较小，长度约6-8毫米，表面有细纹，种皮较硬。它的淀粉含量约70%，蛋白质含量约10%，主要用于制作面包、面条等面食。小麦种子发芽时，胚芽鞘会先突破土壤，形成细长的叶片。