豆子和豆粕有什么区别和用途?

豆子是完整的豆类作物，可直接食用或加工成各种食品；豆粕则是大豆榨油后剩下的副产品，主要用于饲料和肥料。

区别

豆子：指完整的豆类，如黄豆、黑豆等，富含蛋白质、维生素和矿物质。可以直接煮着吃，也能磨成豆浆、做成豆腐或发芽后当蔬菜用。豆子是人类重要的食物来源，种类超过上百种，不同颜色和大小适合不同烹饪方式。

豆粕：大豆榨油后的残渣，形状呈片状或颗粒状。蛋白质含量高，但油脂较少，主要用作动物饲料，能促进牲畜生长。也可加工成有机肥料，帮助植物吸收养分。豆粕不能直接食用，需经过加工处理才能利用。