东北大豆和本地黄豆的区别?

东北大豆颗粒饱满，蛋白质含量高，适合做豆腐或豆浆。本地黄豆颗粒较小，产量高，更适合直接煮食或做豆瓣酱。

区别

东北大豆：生长在寒冷地区，生长期长，积累的营养更多。豆粒大而圆，颜色偏黄，含油量高，榨出的豆香浓郁。适合加工成豆制品，口感细腻。价格较高，适合追求品质的家庭。

本地黄豆：适应温暖气候，生长周期短，产量大。豆粒小而扁，颜色浅绿，含水量高，口感稍硬。适合日常煮粥或腌制，价格实惠，是普通餐桌常见食材。