紫皮甘蔗和青皮甘蔗的区别?

紫皮甘蔗和青皮甘蔗都是常见的水果，但颜色和口感不同。紫皮甘蔗外皮深紫，甜度较高，水分足；青皮甘蔗外皮青绿，甜度适中，纤维更粗。两者都含丰富糖分和水分，适合榨汁或直接食用。

区别

紫皮甘蔗：外皮呈深紫色，果肉质地较软，甜度可达15度左右，汁水多，适合生吃或榨汁。它的纤维较细，咀嚼时容易下咽，适合老人和小孩。紫皮甘蔗在南方种植较多，成熟期约10个月，价格稍贵。

青皮甘蔗：外皮青绿色，果肉偏硬，甜度约10度，纤维较粗，需要用力咀嚼。它耐储存，可放置2-3周不变质，适合长途运输。青皮甘蔗在北方更常见，生长周期约8个月，价格实惠，常用于加工成糖或酒。