咖啡的分类及区别?

咖啡主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类。阿拉比卡咖啡豆酸度较高，风味细腻，带有花果香气；罗布斯塔咖啡因含量高，口感苦涩，常用于速溶咖啡或意式浓缩基底。

区别

阿拉比卡：阿拉比卡咖啡豆生长在高海拔地区，种植难度大，产量约占全球咖啡总量的60%。豆子形状较扁平，酸味明显，适合单品冲泡，能展现产地独特风味。精品咖啡多选用阿拉比卡豆，价格较高。

罗布斯塔：罗布斯塔咖啡豆适应性强，耐病虫害，产量占全球40%。豆子形状较圆，咖啡因含量是阿拉比卡的2倍，苦味重，泡沫丰富。常用于制作意式浓缩咖啡或速溶咖啡，成本较低，性价比高。