时间:01-19人气:19作者:梦入岁晚花
蓝莓和蓝靛果都是蓝色小浆果,但来源不同。蓝莓是杜鹃花科越橘属植物,蓝靛果是忍冬科忍冬属植物。蓝莓果皮较厚,果肉松软;蓝靛果果皮薄,果实多汁。蓝莓味道偏甜,蓝靛果酸甜适中带微苦。蓝莓常见于超市,蓝靛果多用于加工饮料或果酱。
区别
蓝莓:果实直径约1厘米,表面有白色果霜,果肉淡绿或白色,甜味明显。蓝莓适合鲜食或烘焙,维生素含量高,每100克含57卡路里。蓝莓种植广泛,品种超过400种,成熟期在夏季。
蓝靛果:果实较小,直径约0.8厘米,果皮深蓝近黑,果肉半透明,酸甜微苦。蓝靛果耐寒性强,适合北方生长,每100克含约40卡路里。果实成熟早,常用于制作果酒或蜜饯,产量较低。
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