乌牛茶和乌龙茶有什么区别?

乌牛茶和乌龙茶都是中国茶类，但产地和工艺不同。乌牛茶产自浙江永嘉，属于绿茶，采用杀青、揉捻等工序，茶汤清亮，滋味鲜爽。乌龙茶则分布在福建、广东等地，属于半发酵茶，经萎凋、摇青、烘焙等步骤，茶汤金黄，香气浓郁。

区别

乌牛茶：浙江永嘉的特产，属于绿茶类，不发酵。采摘后立即高温杀青，保留茶叶的绿色和鲜味。外形扁平光滑，茶汤清澈，口感鲜爽带微涩，适合喜欢清淡口感的茶友。冲泡水温85度左右，可冲泡3-4次。

乌龙茶：福建、广东等地的代表茶，属于半发酵茶，发酵程度20%-60%。经摇青促进发酵，形成绿叶红边，香气复杂，花香或果香明显。茶汤金黄透亮，滋味醇厚回甘，适合喜欢浓郁香气的茶客。冲泡水温95度以上，可冲泡5-7次。