蒙氏长额虾和北极虾有什么区别?

蒙氏长额虾和北极虾是两种不同的虾类，主要区别在于产地、外观和口感。蒙氏长额虾产自温带海域，体型较大，虾身呈半透明；北极虾则生长于寒冷的北极水域，体型较小，虾肉带粉红色。两者的烹饪方式也不同，蒙氏长额虾适合清蒸或白灼，突出鲜甜；北极虾常用于凉拌或沙拉，口感Q弹。

区别

蒙氏长额虾：这种虾主要分布在太平洋西北部，体长可达15厘米，虾须较长，虾壳较薄。肉质紧实，味道清甜，适合快炒或煮汤。捕捞季节多在春季，价格中等，适合家常烹饪。

北极虾：生长于北冰洋附近，体长约6-8厘米，虾壳较硬，虾肉自带甜味。因生长环境寒冷，生长周期长，肉质更弹牙。多在冬季捕捞，适合生食或简单加热，价格较高，常用于高端料理。