米粉跟鱼粉啥区别?

米粉和鱼粉都是常见食材，主要区别在于原料和用途。米粉由大米磨粉制成，口感顺滑，适合炒、煮或做汤；鱼粉由鱼类加工而成，味道鲜浓，多用于调味或提鲜。

区别

米粉：由大米磨成细粉制成，颜色洁白，质地柔软。烹饪后口感滑嫩，适合搭配各种肉类或蔬菜，常见于炒粉、汤粉等菜肴。保存方便，常温干燥处即可存放。

鱼粉：由新鲜鱼类经烘干、粉碎制成，颜色偏黄，带有明显腥味。主要用于调味，增加菜肴鲜味，常见于汤品、酱料中。需密封保存，防止受潮变质。