稻谷和水稻的区别在哪里呢?

稻谷是水稻的未加工状态，指带壳的完整谷物；水稻是种植后生长的作物，去壳后成为大米。

区别

稻谷：指收获时带颖壳的完整谷物，外壳坚硬，呈金黄色或黄褐色，每粒稻谷包含米粒和颖壳两部分。稻谷需要经过脱壳、碾米等加工步骤才能食用，储存时颖壳能保护米粒不受潮虫蛀，适合长期存放。稻谷的出米率一般在70%左右，每亩产量约500公斤。

水稻：指生长在水田中的禾本科作物，植株高度约1米，叶片细长，根系发达。水稻生长周期约3个月，需要充足水分和适宜温度，分为早稻、中稻和晚稻三个类型。水稻成熟后收割得到稻谷，脱壳后的大米可直接食用，是亚洲地区的主粮作物之一。