小河蚌和花甲有什么区别呢?

小河蚌和花甲都是水生贝类，但外形和生活环境不同。小河蚌壳厚呈椭圆形，生活在淡水河流中；花甲壳薄呈三角形，生长在海水沙滩里。两者口感差异大，小河蚌肉质紧实适合炖汤，花甲鲜嫩多汁常用于清蒸或炒菜。

区别

小河蚌：壳体较大且坚硬，表面有深色纹路，多栖息在江河湖泊的泥沙中。生长速度慢，寿命可达10年以上，捕捞后需长时间浸泡去除泥沙。肉质Q弹有嚼劲，适合煲汤或红烧，常见于家常菜和滋补汤品。

花甲：壳体薄而光滑，呈浅色三角状，生活在近海潮间带的沙质海底。生长周期短，约1-2年即可上市，清洗方便无需长时间浸泡。味道清甜带鲜，适合快炒或白灼，是海鲜火锅和夜市烧烤的热门食材。