孔雀菜与意大利生菜有什么区别?

孔雀菜叶片宽大呈深绿色，茎部粗壮，口感爽脆，适合快炒或煮汤；意大利生菜叶片薄而卷曲，颜色浅绿，质地柔软，多用于沙拉或三明治。

区别

孔雀菜：叶片宽大如扇，边缘光滑，颜色深绿带光泽，茎部粗硬需掰断，味道清甜带微苦，烹饪时耐煮不烂，适合中式炒菜或涮火锅。

意大利生菜：叶片细长卷曲，边缘波浪状，颜色浅绿泛白，茎部细嫩可直接食用，味道清淡微甜，生吃口感脆嫩，常用于西式沙拉或汉堡夹层。