蒸馏和浓缩有什么区别呢?

蒸馏和浓缩都是分离液体中物质的方法，但原理不同。蒸馏是通过加热使液体汽化，再冷凝收集纯净液体；浓缩则是直接蒸发部分溶剂，提高剩余液体的浓度。

区别

蒸馏：利用不同物质的沸点差异分离混合物。比如加热酒精水溶液，酒精先变成气体，冷却后得到纯酒精。蒸馏能提纯物质，常用于酿酒、制药，得到的产品纯度高，适合回收特定成分。

浓缩：单纯减少溶剂含量，不改变物质组成。比如熬制果汁时加热蒸发水分，果汁变稠但成分不变。浓缩操作简单，成本低，常用于食品加工，但无法分离混合物中的不同成分。