黑鱼跟乌鱼什么区别?

黑鱼和乌鱼其实是同一种鱼，只是不同地区的叫法不同。在北方多叫黑鱼，南方则常叫乌鱼，都属于鳢科鱼类，肉质鲜美，适合炖汤或红烧。

区别

黑鱼：这个称呼在北方更常见，体色偏黑，体型较长，适应淡水环境，生长速度较快，常被人工养殖。黑鱼性情凶猛，是淡水中的顶级掠食者，捕食小鱼和虾类。

乌鱼：南方地区多用此名，体色较深，接近墨黑，鳞片细小，栖息在河流、湖泊等水域。乌鱼在南方被视为滋补食材，尤其适合产妇食用，有促进伤口愈合的作用。