黄酒和红酒有什么不同?

黄酒和红酒是两种不同的酒类。黄酒是中国传统酿造的酒，以糯米、大米等为原料，颜色偏黄，口感醇厚。红酒则是用葡萄发酵而成，颜色深红，带有果香，适合搭配肉类。

区别

黄酒：黄酒以谷物为原料，经过蒸煮、发酵制成，酒精度较低，一般在10到20度之间。味道偏甜，带有米香和曲香，常用于烹饪或冬季饮用。黄酒在中国有悠久历史，南方地区尤其流行。

红酒：红酒以葡萄为原料，发酵过程保留果皮，颜色来自葡萄皮。酒精度通常在12到15度之间，味道偏干涩，带有单宁和果味。红酒多在餐桌上饮用，适合搭配西餐，尤其受年轻人欢迎。