八角丝瓜跟丝瓜有什么区别呢?

八角丝瓜和丝瓜都是夏季常见的瓜类，但外形和口感不同。八角丝瓜表面有8条明显的棱角，果肉较硬，适合炒菜或做汤；普通丝瓜表面光滑，果肉软嫩多汁，常用来清炒或煲汤。

区别

八角丝瓜：表皮有8条棱角，像小船的形状，果肉紧实，水分较少，炒菜时不容易出水，吃起来口感偏脆，适合快炒或炖煮。成熟后纤维变粗，一般选择嫩瓜食用。

丝瓜：表皮光滑，呈长棒状，果肉软嫩，水分充足，清炒时容易出汤，味道清甜。老丝瓜的网状纤维可用来洗碗或做手工，嫩瓜适合炒、煮或做汤。