马桥干和其他干货区别是什么?

马桥干和其他干货的主要区别在于原料和加工方式。马桥干选用新鲜的马桥肉，经过传统工艺腌制后自然晾晒，肉质紧实有嚼劲。而其他干货种类繁多，可以是蔬菜、水果或肉类，加工方法包括烘干、盐渍等，口感和用途各不相同。

区别

马桥干：马桥干以猪肉为主要原料，采用老字号配方腌制，再经阳光自然晾晒7天以上。成品色泽红亮，咸香浓郁，适合直接食用或炒菜。每块马桥干重量约200克，保质期可达1年。它的独特之处在于肉质细腻，嚼劲十足，是很多人餐桌上的下饭好菜。

其他干货：其他干货范围很广，比如香菇、木耳、干豆角等。这些食材经过脱水处理，重量减轻但体积缩小，便于储存。香菇泡发后鲜嫩，木耳爽脆，干豆角炖煮后软糯。它们的保质期通常6个月到2年不等，用途多样，可煲汤、炒菜或凉拌。