微波加热与感应加热的区别是什么?

微波加热利用电磁波直接激发食物中的水分子振动产热，而感应加热通过电磁场使金属锅具自身发热再传递热量给食物。

区别

微波加热：适合快速加热含水分多的食物，如汤类、蔬菜。加热速度快，但受热不均，中心温度高，边缘可能凉。不需要专用容器，但金属物品会干扰工作。功率一般在700瓦左右，适合家庭日常使用。

感应加热：必须搭配含铁的锅具，如铁锅、不锈钢锅。热量集中在锅底，升温快且精准，适合煎炒炖煮。节能效果明显，比明火节省30%燃料。清洁方便，面板不会过热，但锅具需定期检查磁性是否正常。