兰荞和苦荞的区别?

兰荞和苦荞都是荞麦家族的成员，但两者在颜色、口感和用途上有明显不同。兰荞颗粒较浅，味道偏甜，适合做主食；苦荞颜色深，味道苦，常用于养生茶或保健食品。

区别

兰荞：颗粒呈浅褐色或淡绿色，口感微甜，质地较软。适合煮粥、做面食或酿酒，热量较低，富含膳食纤维，适合日常食用。种植周期短，产量较高，价格亲民。

苦荞：颗粒深褐色或黑色，味道苦涩，质地坚硬。多用于泡茶、磨粉制作保健品，含有芦丁等成分，有降血压、降血糖的作用。生长在高海拔地区，产量较少，价格较高。