南果核和北果核的区别?

南果核和北果核主要因产地气候不同而差异显著。南果核生长在温暖湿润的南方，果实更大、果肉更厚；北果核则产于干燥寒冷的北方，果实较小、果核更硬。

区别

南果核：个头较大，直径可达5厘米以上，果皮光滑呈黄绿色，果肉多汁，甜度高，适合鲜食或榨汁。果核较软，内部杏仁味淡，药用价值较低。常见于两广、福建等地，每年可收获2-3次。

北果核：体积较小，多在3-4厘米间，果皮粗糙偏红，果肉较干，酸味明显，多用于加工果脯。果核坚硬，杏仁味浓，常入药或提取油脂。主要分布在华北、西北一带，一年仅成熟1次。