甘蔗的种类和区别是什么?

甘蔗分为果蔗和糖蔗两大类。果蔗甜度高、纤维少，适合直接食用；糖蔗含糖量高，主要用于榨糖加工。

区别

果蔗：皮薄多汁，口感清甜，纤维细腻，容易咀嚼。常见品种有黑皮蔗和青皮蔗，多在市场鲜售，适合当水果吃。每根长约1-2米，重量约1-3公斤。

糖蔗：皮厚坚硬，纤维粗硬，汁液甜但涩口。主要品种有台糖22号和桂糖11号，用于工业制糖。每根长约2-3米，重量可达5公斤以上，不适合直接食用。