白酒固态液态怎样区别?

白酒的固态和液态区别主要在于酿造工艺。固态法用整粒粮食发酵，液态法用酒精勾兑。固态法酒体更醇厚，液态法成本较低。

区别

固态法白酒：采用完整粮食发酵，窖池内微生物丰富，发酵时间长达数月。酒体层次分明，香气复杂，口感绵柔。每斤粮食出酒量约2两，成本较高。传统工艺依赖自然温度，生产周期长，适合高端酒品。

液态法白酒：用食用酒精加水勾兑，发酵时间短至几天。酒体单一，香气靠人工添加，口感较冲。每斤酒精可出酒5斤，成本低。工业化生产快，适合大众消费市场，但风味不如固态法丰富。