双黄白莲蓉跟双黄莲蓉有什么区别?

双黄白莲蓉和双黄莲蓉的主要区别在于莲蓉的颜色和口感。双黄白莲蓉颜色偏白，口感更细腻，甜度较低；双黄莲蓉颜色偏黄，口感更绵密，甜度较高。两者都包含两个咸蛋黄，但莲蓉的配方和制作工艺不同。

区别

双黄白莲蓉：选用去皮的莲子制成，颜色洁白，质地轻盈，甜味清淡，适合喜欢清淡口感的人。制作时使用较少糖分，突出莲子的清香。常见于广式月饼，搭配咸蛋黄后整体味道柔和。

双黄莲蓉：保留莲子皮的部分，颜色偏黄，质地厚重，甜味浓郁。制作时加入更多糖和油脂，口感绵密顺滑。常用于传统月饼，甜咸对比更强烈，风味更浓郁。