青椰与老椰有什么区别?

青椰和老椰的主要区别在于水分、果肉和用途。青椰水分充足，果肉较薄，适合直接饮用椰子水；老椰水分减少，果肉变厚变硬，适合食用或加工成椰子制品。

区别

青椰：青椰外壳呈青绿色，果皮较薄，内部椰子水清澈甘甜，富含电解质，饮用后解渴效果好。果肉呈半透明状，口感软嫩，适合用吸管直接饮用。采摘后3-6个月成熟，适合夏季饮用。

老椰：老椰外壳变硬，颜色偏棕褐色，椰子水减少，味道变淡。果肉变厚变白，口感扎实，可刮成椰蓉或榨取椰浆。成熟期需6-12个月，常用于烹饪甜品或提取椰油，保存时间更长。