小麦与燕麦的口感区别?

小麦口感扎实有嚼劲，麦香浓郁；燕麦口感软糯带黏性，味道清淡偏甜。

区别

小麦：小麦颗粒坚硬，煮后依然保持颗粒感，咀嚼时能感受到明显的麦香和韧性。常用于制作面包、面条等食物，口感扎实耐嚼，饱腹感强。小麦粉制作的食品外皮酥脆，内心松软，层次分明。

燕麦：燕麦片煮后变得软糯，带有黏性，入口顺滑。口感温和，几乎不突出麦香，反而带有自然的甜味。适合煮粥或做早餐，容易消化，适合肠胃敏感的人。燕麦食品质地松散，不会像小麦那样形成紧密的结构。