土笋和沙虫有什么不同?

土笋和沙虫都是海里的生物，但种类不同。土笋属于星虫动物门，生活在沿海滩涂的泥沙里，身体较粗短，表面有横纹。沙虫则是环节动物，体型更细长，生活在较深的海底沙中，身体光滑。两者都可食用，但口感和做法有差异。

区别

土笋：身体呈圆筒状，长度约5到10厘米，直径1到2厘米，表皮有明显的环状褶皱。颜色偏灰褐，肉质紧实，适合炖汤或煮粥，味道鲜甜，常用于闽南地区的特色小吃土笋冻。

沙虫：体型细长，可达15到20厘米，直径不足1厘米，通体光滑，颜色偏黄白。肉质更软嫩，适合清蒸或爆炒，味道清淡，常用于粤菜和海鲜煲，营养价值较高。