冰皮月饼和普通月饼有什么区别呢?

冰皮月饼和普通月饼的主要区别在于外皮材料和制作工艺。冰皮月饼用糯米粉制成，冷藏后食用，口感软糯；普通月饼则用面粉和糖油制作，需烘烤，口感酥脆。冰皮月饼颜色鲜艳，馅料多为水果类；普通月饼颜色偏黄，馅料常见莲蓉、蛋黄等。冰皮月饼更适合喜欢清爽口感的人，普通月饼则更传统，适合喜欢浓郁风味的人。

区别

冰皮月饼：外皮用糯米粉、糖和油混合制成，无需烘烤，直接冷藏后食用。口感软糯Q弹，颜色多样，常见蓝色、粉色等。馅料以水果、酸奶为主，甜度较低，热量相对较少。保质期短，需冷藏保存，适合夏季食用。制作工艺简单，家庭也能轻松制作。

普通月饼：外皮用面粉、糖浆和油调制，需高温烘烤成型。口感酥脆，颜色金黄。馅料多为莲蓉、豆沙、蛋黄等，甜度高，热量较大。保质期长，常温保存即可。制作工艺复杂，需专业工具和技巧。适合传统节日，如中秋节食用。