肉沫茄条跟酱茄条的区别?

肉沫茄条和酱茄条都是茄子做的家常菜，但做法和口感不同。肉沫茄条加了猪肉末，吃起来更香；酱茄条用酱汁调味，味道偏甜。

区别

肉沫茄条：茄子切条后先炸软，再和炒好的肉末一起焖煮。肉末让茄子吸收油脂，口感更丰富，适合下饭。家里常做这道菜，孩子特别爱吃，一次能吃2碗饭。

酱茄条：茄子蒸熟或烤熟后，浇上甜面酱或豆瓣酱调的酱汁。做法简单，10分钟就能上桌。茄子软烂，酱汁浓郁，老人和小孩都能吃，夏天吃特别开胃。