绿豆大小有什么区别?

绿豆大小的差异主要体现在形状、用途和生长环境上。绿豆呈椭圆形，表面光滑，适合做绿豆汤或绿豆糕；而其他类似大小的种子如豌豆，形状更圆润，常用于炒菜或煮汤。绿豆喜温暖湿润，适合南方种植；豌豆耐寒，北方更常见。

区别

绿豆：绿豆颗粒饱满，颜色翠绿，质地较硬，煮后容易出沙。它常被用来制作甜品或清热解暑的饮品。绿豆芽则是绿豆发芽后的产物，口感清脆，适合凉拌或炒菜。绿豆的种植周期短，约60天就能收获，适应性强，产量较高。

豌豆：豌豆颗粒圆润，颜色偏黄，质地较软，口感甜嫩。它常被用来做蔬菜或煮粥，豌豆苗则是其嫩芽，味道鲜美。豌豆生长周期稍长，约70天成熟，喜欢凉爽气候，适合在春秋两季种植，产量中等。