圆根和萝卜的区别?

圆根和萝卜都是常见的根茎类蔬菜，但外形、口感和用途有明显不同。圆根表皮光滑，形状偏圆，肉质紧实，适合炖煮或腌制；萝卜表皮较粗糙，形状细长，水分多，常生食或炒菜。两者营养相似，但圆根更耐储存，萝卜则更易烹饪。

区别

圆根：圆根外形接近扁圆形，表皮多为白色或淡黄色，肉质紧密，水分较少，口感偏硬实。它的味道温和，带有淡淡甜味，适合长时间炖煮或做成泡菜。圆根的储存时间较长，放冰箱能保存1个月以上。常见于北方地区，常用来炖肉或腌制酸菜。

萝卜：萝卜外形细长，表皮有纹理，颜色多为白色或红色，肉质脆嫩，水分充足，口感清爽。味道辛辣，生吃有刺激性，适合凉拌或快炒。萝卜储存时间较短，常温下只能放1周左右。南方地区更常用，煲汤或做馅料都很美味。