台湾茶春茶与冬茶有什么区别?

台湾春茶和冬茶的主要区别在于采摘季节、风味特点及香气表现。春茶在春季采摘，茶汤鲜爽，带有明显花果香；冬茶则在冬季采摘，茶汤醇厚，香气沉稳，回甘持久。两者因气候差异，口感和香气各有特色。

区别

春茶：春茶生长于温暖湿润的春季，茶叶含水量较高，叶片肥厚。冲泡后茶汤呈浅黄绿色，香气清新，带有兰花或蜜桃香，滋味鲜甜，适合喜欢清新口感的人。春茶产量约占全年3成，采摘时间短，品质不稳定。

冬茶：冬茶生长于低温干燥的冬季，茶叶生长缓慢，内含物质积累丰富。茶汤呈金黄色，香气沉稳，带有熟果或蜂蜜香，滋味醇厚，回甘明显。冬茶产量约占全年2成，采摘周期长，品质稳定，适合长期存放。