香芹跟香菜什么区别?

香芹和香菜都是常见调味菜，但外观和味道差别很大。香芹叶子宽大，形状像芹菜，味道清香带点甜；香菜叶子小而碎，味道浓郁刺鼻。香芹适合做沙拉或装饰，香菜常用于汤、面食或凉拌。

区别

香芹：叶子宽大呈锯齿状，茎秆粗壮，颜色翠绿，味道清新淡雅，带点甜味。适合生吃，比如做沙拉或摆盘装饰，也能炒菜或煮汤，不会抢走其他食材的味道。

香菜：叶子细小，颜色深绿，味道浓烈刺鼻，有人爱有人恨。常用于提味，比如煮汤、拌面或腌制食物，几片就能让整道菜香味突出，但放多了会盖住主料味道。