白皮丝瓜和绿皮丝瓜的切开后区别是什么?

白皮丝瓜切开后，果肉呈乳白色，质地较软，水分多，口感清甜；绿皮丝瓜切开后，果肉呈淡绿色，质地稍硬，纤维感明显，味道更浓郁。

区别

白皮丝瓜：果肉颜色偏白，肉质细嫩，水分含量高，适合快炒或煮汤，口感清爽，适合夏季食用。果皮较薄，容易去皮，成熟后种子较小。

绿皮丝瓜：果肉颜色偏绿，肉质稍硬，纤维感较强，适合炖煮或做馅料，味道更浓郁，适合秋冬食用。果皮较厚，去皮稍费劲，成熟后种子较大。