北京鸭与其他鸭子的区别?

北京鸭体型较大，羽毛洁白，胸肌发达，适合制作烤鸭。其他鸭子如麻鸭、番鸭，体型较小，羽毛颜色多样，肉质较瘦，适合炖汤或炒菜。

区别

北京鸭：这种鸭子胸脯肉厚实，脂肪分布均匀，皮脆肉嫩，烤制后香气浓郁。饲养周期约45天，饲料以谷物为主，成本较高。北京鸭的头部较大，喙部呈橘黄色，脚蹼橙红色，整体外观圆润。

其他鸭子：比如麻鸭，体型瘦长，肉质紧实，脂肪少，适合煲汤。番鸭则生长速度快，饲养周期30天左右，饲料成本较低。这些鸭子羽毛多为黑褐色或黑白相间，喙部颜色较深，脚蹼偏黑，外观更偏向野生鸭类。