云南纸皮核桃和薄皮核桃的区别?

云南纸皮核桃和薄皮核桃都是皮薄易剥的核桃品种，但云南纸皮核桃产自云南，果壳更薄如纸，手一捏就开；薄皮核桃分布较广，果壳稍厚，需用工具轻敲。两者营养相似，云南纸皮核桃口感更细腻，薄皮核桃则更常见。

区别

云南纸皮核桃：产自云南高原，果壳薄如纸张，轻轻一捏即可剥开，果仁饱满呈淡黄色，油脂含量高，口感细腻香甜。生长环境特殊，需海拔1800米以上，年降水量800毫米左右，采摘季在9月，产量较低，价格较高。适合直接食用或制作高端糕点。

薄皮核桃：广泛分布于华北、西北地区，果壳厚度约1毫米，需用核桃夹轻敲打开，果仁颜色较深，油脂丰富，带轻微苦涩。适应性强，耐寒耐旱，种植海拔1000米左右，年产量可达每亩200公斤，价格亲民。常用于炒货、榨油或加工零食。