米其林与黑珍珠的区别?

米其林餐厅注重烹饪技艺和创新，强调食物的精致与呈现；黑珍珠餐厅则更看重食材本味和传统工艺，突出用餐体验的文化内涵。两者都是高端餐饮的象征，但评判标准和侧重点不同。

区别

米其林：以厨师的技术为核心，菜品追求细节和创意，摆盘如同艺术品。评审员匿名探访，评分标准包括食物质量、服务和环境。一星代表“值得停车品尝”，二星是“值得绕道前往”，三星则是“一生必去的体验”。餐厅数量较少，全球仅几千家入选。

黑珍珠：由大众点评发起，更注重食材来源和烹饪传承。一钻餐厅代表“风味典范”，二钻是“匠心美食”，三钻则是“一生必吃”。评选结合了食客评价和专家意见，强调餐厅的文化底蕴和独特性。覆盖范围更广，包含更多本土特色餐厅。