绿海带跟黑海带有什么区别?

绿海带和黑海带都是常见的海产品，主要区别在于颜色、加工方式和营养成分。绿海带是新鲜或轻微晒干的，保留了较多叶绿素；黑海带经过长时间日晒或熏制，颜色变深，口感更紧实。绿海带适合凉拌或煮汤，黑海带常用于炖煮或做干货。

区别

绿海带：颜色翠绿，质地较软，水分含量高，吃起来口感鲜嫩。富含叶绿素和碘，适合快速烹饪，比如凉拌或做汤。保存期较短，需要冷藏或晒干后密封。

黑海带：颜色深褐或近黑，质地坚硬，经过长时间日晒或熏制，口感紧实有嚼劲。含有的褐藻胶更多，适合炖煮或长时间烹饪。保存期长，常作为干货储存，泡发后使用。