人造蛋与鸡蛋的区别和用途有什么区别?

人造蛋是用植物蛋白和调味料制成的仿制食品，鸡蛋则是母鸡自然产下的蛋。人造蛋口感偏软，适合素食者；鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高。

区别

人造蛋：主要成分是大豆蛋白和豌豆蛋白，胆固醇含量为零，适合控制血脂的人群。保质期长达6个月，但缺乏维生素A和D。煎炒时容易散开，适合做蛋花汤或炒饭。

鸡蛋：含有优质蛋白质、卵磷铁和维生素，每天吃1个能满足人体10%的蛋白质需求。保质期约30天，冷藏保存更好。煎蛋时蛋黄不易破裂，适合做蛋糕或煎饼。