麻薯和芋泥有什么区别?

麻薯和芋泥都是常见的甜品配料，但质地和原料不同。麻薯由糯米制成，口感Q弹软糯；芋泥由芋头蒸熟捣烂，口感细腻绵密。麻薯偏甜且带嚼劲，芋泥则自然香甜，常加入奶油或糖调味。两者在甜品中作用也不同，麻薯增加口感层次，芋泥提供绵密香甜的基底。

区别

麻薯：主要由糯米粉制成，蒸熟后外皮微黏，内里拉丝有嚼劲。颜色偏白或透明，甜味较淡，常搭配红豆、抹茶等馅料。常见于麻薯面包、汤圆，口感偏硬但富有弹性，适合喜欢嚼劲的人。每100克约含250大卡热量。

芋泥：用芋头蒸熟捣烂，加入牛奶或糖调成泥状。颜色呈淡紫色或白色，质地顺滑，甜味浓郁。常见于芋泥蛋糕、芋圆，口感绵密如奶油，适合喜欢柔软口感的人。每100克约含150大卡热量，膳食纤维更丰富。