冰激凌机带膨化和不带膨化的区别?

冰激凌机带膨化和不带膨化的主要区别在于制作过程和口感。带膨化的机器通过注入空气使冰激凌更蓬松，口感轻盈；不带膨化的则直接冷冻原料，质地更密实，奶香味更浓郁。

区别

带膨化的冰激凌机：工作时将空气混入冰激凌糊中，体积可增加30%-50%，成品像棉花糖般松软。适合喜欢轻盈口感的人，但奶味稍淡，融化速度快。常见商用机器多用此方式，家用型号也有类似功能。

不带膨化的冰激凌机：直接冷冻原料不混入空气，成品密度高，像手工冰激凌般扎实。奶香味更突出，融化慢，但吃感偏厚重。适合追求浓郁风味的人，商用高端机型和传统家用机多采用此方式。