海底捞和普通火锅有什么不同?

海底捞和普通火锅最大的不同在于服务体验。海底捞以细致入微的服务著称，从免费美甲、擦鞋到给手机套上塑料袋，服务员会主动满足顾客需求，甚至观察用餐节奏并及时加汤。而普通火锅更注重食材本身，服务流程相对简单，顾客需要自己动手处理大部分事情。

区别

海底捞：以服务为核心竞争力，店内配备大量服务员，人均服务比达到1:5。顾客落座后，服务员会主动提供围裙、手机防水袋，并根据顾客需求调整辣度。等位时还能享受免费零食和美甲服务，整体体验高度标准化，适合追求舒适感的消费者。

普通火锅：主打性价比和食材新鲜度，服务人员较少，顾客需自行取餐、加汤。餐厅装修风格多样，有的主打传统铜锅，有的侧重特色锅底，价格区间更灵活。消费者更关注肉品品质和蘸料搭配，适合喜欢自由搭配的食客。