关中奶山羊和黑山羊奶的营养区别?

关中奶山羊的奶脂肪含量较高，蛋白质丰富，适合制作奶酪；黑山羊奶钙含量突出，维生素种类更多，适合日常饮用。

区别

关中奶山羊奶：脂肪含量达到3.8克每100毫升，蛋白质约3.3克，乳糖含量稳定。奶质浓稠，适合加工成酸奶或奶酪，保存时间较长。钙含量中等，约110毫克每100毫升，适合需要补充能量的群体。

黑山羊奶：钙含量高达130毫克每100毫升，比普通山羊奶高出20毫克。维生素A和D含量丰富，每100毫升含维生素A约80微克。奶质偏稀，口感清淡，更适合直接饮用，吸收速度快。