寒天晶球和爆爆珠有什么区别?

寒天晶球和爆爆珠都是小吃，但制作材料和口感不同。寒天晶球用寒天粉制成，口感Q弹，常搭配饮品或甜品；爆爆珠用海藻酸钠包裹液体，咬破后爆浆，多用于奶茶或果冻。

区别

寒天晶球：主要由寒天粉制成，热量较低，每100克约含30千卡。质地硬实，嚼劲十足，颜色透明或淡色，适合冷热食用，常见于果冻、沙拉中，保质期可达6个月。

爆爆珠：以海藻酸钠为外壳，内含果汁或奶茶液，每颗热量约10千卡。外壳薄脆，咬破后液体流出，颜色鲜艳，多用于装饰饮品，保质期较短，约1个月。