信阳热干面和武汉热干面的区别?

信阳热干面和武汉热干面都是湖北的特色面食，但做法和风味不同。信阳热干面偏清淡，用碱水面搭配芝麻酱、花生碎和少许辣油；武汉热干面则更浓郁，面条更粗，酱料厚重，常加酸豆角和萝卜丁，口感更丰富。

区别

信阳热干面：面条细软，酱料偏甜，配料简单，主要是芝麻酱和花生碎，辣味较轻。整体口感清爽，适合喜欢清淡口味的人。一份面大约3两，价格在10元左右，适合早餐或快速简餐。

武汉热干面：面条粗硬，酱料浓郁，酸豆角和萝卜丁的加入带来酸辣口感，酱料用量多，味道更厚重。分量较大，一份约4两，价格15元左右，常作为正餐吃，饱腹感强。