太古糖粉蓝标和红标有什么区别?

太古糖粉蓝标和红标的主要区别在于用途和特性。蓝标糖粉更适合用于烘焙，质地细腻，容易溶解，适合制作蛋糕、饼干等点心。红标糖粉则更适合日常烹饪，甜度较高，适合煮糖水、炖甜品等需要甜味渗透的菜肴。两者在颜色和颗粒粗细上也有细微差别，蓝标更白，红标略带微黄。

区别

太古糖粉蓝标：专为烘焙设计，颗粒极细，遇水或遇热后能迅速融化，不会产生颗粒感。甜度适中，不会掩盖食材原味，适合制作需要光滑质地的甜点，如奶油霜、糖霜装饰等。保质期约12个月，储存时需防潮。

太古糖粉红标：更适合中式烹饪，颗粒稍粗，甜度较高，能快速释放甜味。适合长时间炖煮的甜品，如红豆沙、糖水等，甜味更浓郁。颜色略偏黄，不影响成品色泽。保质期约18个月，耐储存，适合家庭日常使用。