小白杏和小红杏有什么区别呢?

小白杏和小红杏是两种不同的杏子品种，主要区别在于外观、口感和用途。小白杏颜色偏黄，个头较小，果肉甜软；小红杏颜色偏红，个头较大，果肉酸甜。小白杏适合鲜食或晒干，小红杏多用于加工果酱或蜜饯。

区别

小白杏：果实呈淡黄色，表皮光滑，个头约3-4厘米。果肉柔软多汁，甜度较高，带有淡淡清香。核小肉厚，适合直接食用或晒制成杏干。成熟期较早，每年5月上市，产量较少，价格稍贵。

小红杏：果实呈橙红色，表面有绒毛，个头约5-6厘米。果肉紧实，酸甜平衡，略带微酸。核较大，多用于制作果酱、蜜饯或酿酒。成熟期稍晚，6月集中上市，产量大，价格亲民。