竹丝鸡跟乌鸡有什么区别?

竹丝鸡和乌鸡都是常见的食用鸡种，主要区别在外观和肉质。竹丝鸡全身羽毛洁白，皮肤呈粉白色，肉质细嫩；乌鸡则通体乌黑，皮肤和骨头都是深色，肉质更紧实。竹丝鸡适合炖汤，味道清淡；乌鸡常用于滋补，药膳价值较高。

区别

竹丝鸡：羽毛纯白，体型较小，皮肤粉白，肉质细嫩多汁。适合快炒或清炖，汤色清澈，味道鲜甜。市场售价较低，每斤约30元，适合日常食用。养殖周期短，约3个月可出栏，产量大。

乌鸡：羽毛乌黑，皮肤和骨头呈深紫色，肉质紧实有嚼劲。适合慢炖或药膳，汤色浓稠，味道浓郁。市场价格较高，每斤约50元，常用于产后或病后调理。养殖周期长，需5个月以上，产量较少。