原生的橄榄油和初榨得有啥区别么?

原生的橄榄油和初榨橄榄油的区别主要在于加工方式和用途。原生橄榄油是精炼后的油，颜色较浅，烟点高，适合高温烹饪；初榨橄榄油是直接压榨的，保留了更多营养和风味，适合凉拌或低温烹饪。

区别

原生橄榄油：经过精炼处理，去除了杂质和苦涩味，颜色呈淡黄色，稳定性强，耐高温煎炸。适合炒菜、油炸等高温烹饪，价格相对便宜，但营养流失较多。

初榨橄榄油：由橄榄果直接冷压榨取，未经过精炼，含有丰富维生素和抗氧化物质，味道浓郁带果香。颜色呈绿色或金黄色，适合凉拌、蘸面包或低温烹饪，不适合高温加热，价格较高。